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    分析儀器水分測定儀在食品行業中的應用

    更新時間:2013-04-18      瀏覽次數:693

    水分測定儀也叫做水分儀、水份測定儀、快速水分測定儀、水分計、水分檢測儀、水分測量儀、水分分析儀、含水率檢測儀、測水儀、驗水儀、測濕儀。
      
      水對食品品質有著至關重要的影響,因此,水分含量的測定是食品檢測行業必*一項,目前食品行業多采用水分測定儀檢測水分含量,鹵素快速水分測定儀因體積小、加熱均勻、檢測速度快、操作方便、測試準確等特點被廣泛應用在食品行業。
      
      在進行水分含量檢測時應注意以下幾點:
      
      1.烘干法測定水分可用不同溫度和不同時間進行干燥。如糧食可在130℃烘1小時,其結果與105℃烘4小時一致。
      
      2.蔬菜樣品在購到后必須用水將泥沙洗凈再用蒸餾水沖一次,用紗布將菜上的水吸去,再用風扇將附著的水吹去。然后用刀在玻璃板上切碎或用手撕碎,將莖葉混勻后取樣。
      
      3.因蔬菜含水分多,所以應多取樣品測定,如可采20~50g.
      
      4.在測定豆瓣醬、蜂蜜、油脂等粘稠樣品時,可用1:1HCL浸后洗凈的大粒砂子摻入樣品中并用玻棒在烘干的時候,不時的攪拌,才能得到好的結果。
      
      5.測定水分的恒重是前后兩次稱得的重量之差不超過10mg.

     

     

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